Título: Chef profissional
Еscritor: Instituto Americano de Culinária
ISBN: B077622NRX
Classificação Temática:
Descrição do livro «Chef profissional» Instituto Americano de Culinária
Um chef profissional é imprescindível para qualquer cozinheiro que deseje aprimorar suas habilidades. Este guia abrangente para chefs reflete, de maneira notável, a maneira como as pessoas preparam e desfrutam de refeições, abordando uma ampla gama de tópicos, desde a análise do trabalho de um chef até capítulos dedicados a molhos, sopas, carnes, vegetais, grãos, café da manhã, bolos, pães e muito mais. Este livro abrange desde receitas simples até preparações mais complexas, oferecendo informações vitais sobre nutrição, segurança alimentar, equipamentos e ingredientes. Além disso, contém mais de 640 receitas e suas variações, tornando-o uma valiosa ferramenta para qualquer cozinheiro em busca de conhecimento e aprimoramento. Você pode baixar e ler online este livro para descobrir uma riqueza de informações culinárias e receitas deliciosas.
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