Título: Le Cordon Bleu : Todas as técnicas culinárias
Еscritor: Jeni Wright, Eric Treuille
ISBN: 8527902958
Classificação Temática:
Descrição do livro «Le Cordon Bleu : Todas as técnicas culinárias» Jeni Wright, Eric Treuille
Este livro é a “obra de referência” da escola de culinária mais renomada do mundo. Com mais de 800 segredos de preparação e técnicas culinárias, apresentados passo a passo com ilustrações, ele também oferece dicas, sugestões e receitas dos melhores chefs da escola. – Um guia completo e ricamente ilustrado com ingredientes e técnicas, desde as mais básicas até as mais avançadas. – Ensina truques, sugestões, artimanhas e dicas de especialistas para obter sempre o melhor resultado. – Contém mais de 2000 fotografias e ilustrações especiais. – Apresenta receitas que abrangem desde a culinária clássica francesa e italiana até as tradições culinárias do Oriente. – Garante o sucesso de todas as receitas, desde as mais simples até as mais complexas e sofisticadas. – Uma obra-prima da culinária para todas as épocas.
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