Título: Manual prático de confeitaria Senac
Еscritor: Diego Rodrigues Costa, Fabio Colombini Fiori, Felipe Soave Viegas Vianna
ISBN: B08PPT5Y2S
Classificação Temática:
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Descrição do livro «Manual prático de confeitaria Senac» Diego Rodrigues Costa, Fabio Colombini Fiori, Felipe Soave Viegas Vianna
Este Manual prático de confeitaria do Senac oferece de forma didática os conhecimentos técnicos essenciais para a prática profissional, além de uma variedade de receitas que incluem massas, cremes, sobremesas, tortas, bolos, preparações com chocolate e criações geladas. Todas essas receitas estão repletas de dicas úteis, explicações detalhadas e imagens informativas. Os autores também compartilham duas receitas exclusivas para o livro, destacando sua autenticidade. Elaborado com a experiência e o conhecimento de profissionais da própria instituição em colaboração com outros especialistas, o conteúdo da Série Senac Gastronomia tem como objetivo proporcionar ao leitor as bases teóricas da área juntamente com a qualidade comprovada da abordagem do Senac. Com esta coleção, o Senac São Paulo reafirma seu compromisso de oferecer uma educação profissional transformadora e centrada nas pessoas, especialmente nas áreas de produção de alimentos e serviços.
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